Sandkarotte-Zanderbackerl-Sauerbrot-Essigknusper

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Sandkarotte-Zanderbackerl-Sauerbrot-Essigknusper

Gruppenfoto


Durch eine großzügige Einladung vom Verband der Köche Salzburg durfte das Kulinarik Klessheim Team am Fachseminar „Kalte Küche – Vegan und Vegetarisch“ teilnehmen.


Wunderbares Gericht

Wunderbares Gericht

Vortragender war Küchenmeister Alexander Forbes junior. Neben der klassischen Pastete durften Zanderbackerln, Schnecke im Wurzelsud, Sandkarotte, schwarzer Rettich mit Sauerbrotsauce, Erbse, kandierte Olive mit Essigknusper degustiert werden.

Ein lehrreicher informativer und kulinarischer Nachmittag für das Kulinarik Klessheim Team.

Bericht: Kulinarik Klessheim Team

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